Nutellotti

Eccoci giunti all'ultima ricetta del 2014 super cioccolattosa e veloce da preparare.

[ Nutellotti ]

Ingredienti:

150 grammi di farina

1 uovo

3 cucchiai abbondanti di nutella

Preparazione:
Mescolate per bene l'uovo con la nutella e successivamente aggiungete,poco per volta,la farina. Realizzate delle palline un pò schiacciate e riponetele su una teglia precedentemente rivestita di carta forno. Realizzate al centro delle vostre palline un buco abbastanza profondo.Potete utilizzare un tappo di bottiglia o il manico di un cucchiaio di legno.Infornate a 180° per 10 minuti o poco meno.

Sfornate i vostri dolcetti e aspettate che si raffreddino.Quando si saranno raffreddati con una sac a poche realizzate dei ciuffetti di nutella all'interno del foro precedentemente creato.

Vi auguro un sereno e felice 2015,e ringrazio tutti voi per avermi seguita nel corso di quest'anno.
Maria

Finti pandorini al cioccolato

[ Finti pandorini al cioccolato ]

Appena ho visto questa ricetta su Instagram ho deciso che avrebbe fatto parte della mia tavola per le feste natalizie!



Ecco infatti che oggi ho preparato i Finti pandorini al cioccolato.
Sono davvero facili da realizzare perchè la base non è altro che un cupcake rovesciato e guarnito con la glassa! Alla vista sono davvero carini e sulla tavola rendono sicuramente il clima e fanno la loro figura. Perchè non li provate anche voi?
La ricetta potete trovarla qui,è della bravissima Chiarapassion.
Se avete una vostra ricetta perfetta per fare  muffin potete tranquillamente utilizzare quella.
Se realizzate le ricette che pubblico sul blog mi farebbe piacere vederle,quindi potete taggarle su facebook o instagram con #sweetkitchenn.

Buona preparazione e tanti auguri!

Buon Natale!

                                  
                                 [ Natale ]


Natale la festa più magica dell'anno.
Sì,magica per me è l'aggettivo più azzeccato.
La magia spriggiona dalle città addobbate a festa e illuminate a tutto punto,dalle case che vengono inebriate dall'odore dei biscotti e delle torte appena sfornate e dal calore e dall'atmosfera di serenità che la famiglia e gli amici sanno darci.
E' la festa conclusiva dell'anno che apre le porte ad uno nuovo,ricco di propositi,di voglia di fare,di nuove speranze.
Il Natale è voglia si stare assieme, di festeggiare,di pensare alle persone a noi care e anche a quelle che sono meno fortunate di noi.
Il Natale è stare tutti insieme vicino al camino per scaldarsi,è casa,è amore.
Questo per me significa Natale.
Auguri di buone feste a tutti,grazie a voi che mi leggete.

Biscotti al cioccolato

Da oggi inizierò a pubblicare qualche ricetta natalizia...questa fantastica atmosfera invoglia davvero tanto anche a sfornare tanti dolcetti...e allora iniziamo subito!
In questo post vi propongo la ricetta dei biscotti al cacao..una delizia!

[ Biscotti al cioccolato ]

Ingredienti:

100 grammi di farina

100 grammi di zucchero

75 grammi di cacao amaro

3 cucchiai di olio di semi

1 uovo

1/2 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

 un pizzico di sale

Procedimento:
Disponete a fontana tutti gli ingredienti e iniziate a impastare fino ad ottenere un impasto abbastanza compatto e avvolgetelo nella pellicola e inseritelo in frigo per 30 minuti.
Successivamente tagliate in 4 l'impasto ben compatto e iniziate con il mattarello a stenderlo e realizzate le vostre formine preferite. Potete decorare i vostri biscotti in tantissimi modi con le codette,con i cuoricini,con i fiocchi di neve,con gocce di cioccolato...sbizzarritevi e date sfogo alla vostra fantasia e creatività!

Se realizzate le mie ricette fatemelo sapere taggando le vostre foto su Instagram o Facebook con l'hashtag #sweetkitchenn

Alla prossima,Maria.

Muffin cocco e nutella

Ricetta per gli amanti del cocco e della nutella e per coloro che  non hanno molto tempo a disposizione,questa ricetta si prepara davvero in 10 minuti!

[ Muffin cocco e nutella ]

Ingredienti:

140 grammi di farina 

50 grammi di farina di cocco

70 grammi di zucchero

nutella q.b.

una bustina di vanillina

mezza bustina di lievito

2 cucchiai di olio di semi

1 uovo

latte q.b.

un pizzico di bicarbonato

Procedimento:

Inserite uno alla volta tutti gli ingredienti in una terrina e mescolateli tra di loro. Riempite i pirottini per metà con questo impasto e al centro mettete un cucchiaio abbondante di nutella. (La quantità potete sceglierla voi,più ne mettete più i vostri muffin saranno 'nutellosi').

Ricoprite i pirottini con un altro pò di impasto.

Infornate a forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.

Torta al cioccolato bianco

[ Torta al cioccolato bianco ]

La ricetta che vi propongo oggi è la Torta al cioccolato bianco,per chi ha voglia di cambiare dal solito cioccolato fondente o per chi ama questo tipo di cioccolato!
P.S. Io avevo in casa poco cioccolato e quindi ho deciso di fare una mini torta,voi tranquillamente potete raddoppiare le dosi della ricetta...vi lascio agli ingredienti e alla preparazione.
Buona preparazione.

 Ingredienti:

100 grammi di zucchero

120 grammi di farina

1 uovo

50 grammi di cioccolato bianco

1 bustina di vanillina

mezza bustina di lievito per dolci

1 cucchiaio di olio di mais

latte q.b.

Procedimento:

Prima di tutto sciogliete il cioccolato bianco a fuoco basso o a bagnomaria. Ponete in una ciotola la farina,lo zucchero,il lievito e la vanillina. In un'altra ciotola,invece,montate con una frusta lo zucchero con l'uovo e aggiungete il cioccolato precedentemente sciolto e mescolate.Aggiungete l'olio e versate tutto il composto in quello con i componenti 'solidi'. Mescolate per bene e aggiungete il latte se è necessario nelle dosi che credete più opportune.Il composto diverrà abbastanza liquido e senza grumi. Imburrate la teglia e versate il vostro composto. Infornate a 180° e per vedere la cottura fate la prova stecchino.

Torta alle mele

E' arrivato l'autunno già da un bel po',ma il caldo siciliano pare non voglia assolutamente lasciarci.
In ogni caso è già tempo di castagne,funghi,zucche e tutte le specialità di questa stagione...
In questo dolce saranno le mele a fare da protagoniste.
Una torta super profumata,di veloce e facile preparazione,non ne rimarrete delusi!
Quindi non vi resta che leggere la ricetta e correre a preparala!!

[ Torta alle mele ]

Ingredienti:

500 grammi di farina

250 grammi di zucchero

100 grammi di burro

2 uova

1 mela tagliata a cubetti

1 mela tagliata a fettine sottili

1 bustina di lievito

Preparazione:

Unite la farina allo zucchero e mescolate,inserite anche le due uova,il burro precedentemente sciolto a fuoco basso e continuate a mescolare. Unite al composto anche i cubetti di mele e la bustina di lievito. Se il composto non risulta ben omogeneo aiutatevi con delle fruste elettriche e in pochi secondi il risultato sarà quello sperato. Imburrate la teglia e versate tutto l'impasto. Infine ricoprite con le fettine sottili di mele la parte superiore dell'impasto formando una sorta di raggiera o fiore per ben due volte e spolverate con abbondante zucchero la torta. Infornate a 180° per circa 1 ora,controllate la cottura facendo la prova con lo stecchino.

Tortino con cuore morbido al cioccolato fondente

Il nome di questa ricettina dice già tutto,questo dolcino non ha bisogno sicuramente di alcuna presentazione...
Il tortino in questione ha dentro un cuore morbido al cioccolato,che se riscaldato fuoriesce sprigionando un'aroma delizioso.
Se pensate che questa ricetta sia complicata ., vi sbagliate,seguendo qualche step in pochi minuti avrete pronto il vostro dessert.

[ Tortino con cuore morbido al cioccolato ]

Ingredienti per 6 tortini:

40 grammi di farina

2 uova

80 grammi di zucchero

100 grammi di cioccolato (fondente)

100 grammi di burro

2 cucchiai di acqua

Procedimento:

Iniziate a porre il cioccolato e il burro in un pentolino e cuocete a fuoco basso mescolando.

Mentre il cioccolato si raffredderà mettete in una ciotola lo zucchero e le uova e successivamente anche il cioccolato e con una frusta elettrica amalgamate il tutto. Infine aggiungete anche la farina in 2 step. Quando il composto non avrà grumi allora versatelo negli stampini(cuki) precedentemente imburrati. Inseriteli nel forno già riscaldato a 180° per circa 15 minuti (Il tempo di cottura in questa ricetta è fondamentale,perché potreste rischiare di non riuscire ad avere il risultato sperato). I tortini saranno cotti quando saranno leggermente crepati ma ancora non del tutto cotti.

Praline al cocco

Eccomi tornata con altre ricette ad aggiornare il blog! Oggi vi proprongo una ricetta super veloce,ideale per l'estate. Si sa, in estate siamo più spensierati,non abbiamo voglia di fare granchè e soprattutto non abbiamo voglia di accendere il forno!!
Ecco allora la ricetta che fa per voi,soprattutto per gli amanti del cocco!

[ Praline al cocco ]

Ingredienti:

200 gr di farina di cocco

250 gr di mascarpone

150 gr di zucchero

mezzo bicchierino di liquore

80 gr di biscotti secchi

Preparazione:
Mettete il mascarpone in una ciotola insieme allo zucchero e sbattete a mano o con una frusta elettrica e amalgamate bene il composto. Aggiungete la farina di cocco e continuate ad amalgamare. Successivamente aggiungete mezzo bicchierino di liquore se desiderate,io ho utilizzato il Maraschino; infine i biscotti secchi e amalgamate ancora. Quando il composto avrà raggiunto una buona consistenza e tutti gli ingredienti saranno ben mescolati tra loro, formate delle palline e ricopritele di farina di cocco o se desiderate di scaglie di cioccolato fondente. Disponete le praline negli appositi pirottini o su un piatto e prima di servire fatele solidificare in frigo per almeno 3 ore.

Torta alla marmellata

[ Torta alla marmellata ]

Oggi vi proprongo una torta super seplice da preparare ma molto gustosa e dolce. Se avete 20 minuti a disposizione è questo il dolce che fa al caso vostro.

Ingredienti:

240 grammi di farina

240 grammi di zucchero

200 grammi di burro

2 uova

marmellata q.b.

latte q.b.

zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Sciogliete il burro su fuoco basso e dopo unite lo zucchero e amalgamate fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete le uova e la farina e amalgamate per bene,se il composto risulta troppo denso a poco a poco versate il latte in base alle vostre esigenze.Versate l'impasto nella teglua e con un cucchiaio versate piccole quantità di marmellata(quella che preferite,io ho usato una marmellata di pesca) in modo circolare. Infornate a 180 gradi.

Quando la torta si sarà ormai raffreddata date una spolverata di zucchero a velo.



Coniglietti pasquali

Tra pochissimi giorni è pasqua! Come vola il tempo ...
Oltre a decorare la casa con qualche fiore e colori pastello è bello preparare anche qualche dolcino che ricordi questà festività!
Dei biscotti molto semplici e veloci da realizzare.
Ecco qui la ricetta per la pasta frolla:

Ingredienti:

400 grammi di farina

125 grammi di zucchero

125 grammi di burro

2 uova

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

un pizzico di sale

 

Procedimento:

Disponete la farina e lo zucchero su un piano per formare una sorta di fontana . Al centro mettete il burro precedentemente sciolto,le uova leggermente sbattute,il sale,la vanillina e il lievito. Appena avrete ottenuto una pasta morbida e liscia avvolgetela nella pellicola e mettetela a riposare in frigo per circa 30 minuti. Stendete la pasta spessa di 1/2 centimetri e da essa ricavate le forme con i vostri stampini. Foderate la teglia con un foglio di carta forno e disponete i frollini. Metteteli in forno già caldo a 180 gradi per circa 10 minuti.

 

 

Io non avendo gli stampini a forma di coniglietti ho scaricato da internet un template e poi con un coltello dalla lama affilata ho ritagliato le forme. Vi lascio il link per scaricare i template qui .

Buona Pasqua,
Maria.

Torta Pandistelle

Ecco la torta più calorica e deliziosa allo stesso tempo,la torta che conquisterà grandi e piccini,stiamo parlando della torta Pandistelle. Questa torta è di facile e veloce preparazione,anzi velocissima,anche perchè non richiede di essere infornata. Io consiglio però di prepararla almeno un giorno prima.

[ Torta Pandistelle ]

Ingredienti:

700 grammi di biscotti Pandistelle

500 ml di panna da montare

2 cucchiai di zucchero

latte q.b.

300 grammi di nutella

Procedimento:

Prendete una tortiera a cerniera ed eliminate la base circolare di sotto.Posizionate un vassoio o un piatto sotto la base circolare della tortiera,bagnate i biscotti nel latte velocemente e disponeteli in modo da coprire tutta la base.Se vi sono dei buchi spezzettate i biscotti e coprite così tutta la base.Sciogliete la nutella o a bagnomaria oppure nel forno(io ho acceso il forno per dieci minuti a 200 gradi,successivamente l'ho spento e ho inserito il pentolino senza manici con la nutella).

Montate con lo zucchero la panna. Versate la panna sui biscotti insieme a un pò di nutella e procedete in questo modo fin quando vorrete,io ho fatto solamente 3 strati.

Io ho inoltre fatto delle lettere in cioccolato e le ho appoggiate sulla torta. Ho completato in fine con una spolverata di cacao amaro.

Chiacchiere,bugie,frappe di Carnevale

Come ogni anno,da tradizione,preparo le chiacchiere. Mi piace sperimentare sempre nuove ricette per trovare quella che mi soddisfa di più e devo dire che quasi tutte le ricette sono davvero ottime!
Con questa ricetta una chiacchiera tira l'altra,sono davvero croccanti e gustose. Se volete consultare la ricetta che ho utlizzato lo scorso anno cliccate qui
Ecco qui la ricetta:

[Chiacchiere di carnevale]

 



Ingredienti:

500 grammi di farina

120 grammi di zucchero

2 uova

un bicchierino di olio

un bicchierino di liquore (a scelta)

 

 

Procedimento:

Realizzate una fontana con lo zucchero e la farina e al centro versate l'olio,il liquore e le uova.Quindi impastate. Se vedete che la pasta non riesce a compattarsi per bene vi suggerisco di aggiungere un altro pò di olio. Quando la pasta sarà liscia avvolgetela nella pellicola e fatela riposare per 30 minuti in frigo. Prendete la pasta e tagliatela a cubetti e stendetela con il mattarello,lo spessore non deve superare il centimetro. Realizzate dei quadrati con un coltello o una rotellina e fate un piccolo taglio al centro in modo da poterle intrecciare per ottenere l'effetto "mascherina". Procedete in questo modo finchè non si sarà esaurita la pasta a dispozione. Friggete adesso le vostre chiacchiere e ponetele in un vassoio con della carta assorbente su cui si andrà a depositare l'olio superfluo.
Infine spolverizzate con zucchero a velo e se volete aggiungete del cioccolato fondente precedentemente fuso a bagnomaria o in microode.

 

 

 

 

 

 



Magic cake

Ne avrete sentito sicuramente parlare un po' tutti,l'avrete vista fotografata in tantissimi blog...la protagonista è certamente la magic cake. Se la conoscete già saprete che la magia di questa torta sta nel triplo stato che si viene a formare nel momento in cui la cuocete. Il primo ha la consistenza tipica del pan di spagna,il secondo quella morbida di un budino e infine l'ultima del flan.
Ho voluto provarla per vedere se oltre ad essere "magica" è anche buona,in realtà penso che possa piacere solo a coloro a cui piace il budino.
La ricetta l'ho presa da giallozafferano ma ho apportato una piccola modifica dal momento che a casa non mi ritrovavo la vaniglia..
Quindi non la posso definire magic cake alla vaniglia ma semplicemente "bianca".
Vi lascio dunque gli ingredienti e alla preparazione.
P.S.Affinché in forno si vengano a formare i tre strati bisogna seguire passo passo il procedimento e stare attenti a quali ingredienti debbano essere a temperatura ambiente e quali a temperatura minore.

[ Magic cake ]

        

         Ingredienti:

Farina 115 gr

Uova temperatura ambiente 4

Acqua fredda 1 cucchiaio

Zucchero semolato 150 gr

Burro fuso freddo 125

Latte 500 ml

Sale 1 pizzico

1 cucchiaino di succo di limone

 

Procedimento:

Fate sciogliere il burro e versatene una parte per spennellare la tortiera che deve essere di circa 20 cm. Dividete gli albumi dai tuorli che devono essere a temperatura ambiente e versateli in una ciotola insieme allo zucchero. Montate i tuorli con lo zucchero,se non avete una planetaria potete farlo con una forchetta, e versate anche un cucchiaio di acqua fredda. Aggiungete un pizzico di sale,il burro fuso e continuate a mescolare. Setacciate la farina e versatela nel composto. Mettete a riscaldare il latte in un pentolino,facendo sì che non sia nè troppo caldo nè troppo freddo. Infine versatelo nella ciotola. Montate a neve gli albumi versando un cucchiaino di limone e incorporate il composto nel precedente facendo attenzione che gli albumi non si smontino. Versate il composto nella teglia precedentemente imburrata e mettetela in forno a 150° per circa 80 minuti(forno statico).

Quando la torta sarà cotta lasciatela raffreddare e poi copritela con della pellicola e insertitela in frigo per 2 ore.Successivamente procedete a realizzare piccoli cubetti e servite spolverizzando sopra lo zucchero a velo.

 

 

Torta alla zucca

Quando ho letto questa ricetta qui ho detto tra me e me: "Questa torta devo proprio provarla,chissà se per la prima volta riuscirò a mangiare la zucca".
Non ho mai assaggiato la zucca prima d'ora,l'odore non mi fa impazzire e preferisco farne a meno,però mai dire mai..
Questa torta è così soffice,fragrante,gustosa che non potrete farne a meno sia che vi piaccia la zucca sia che non vi piaccia.
Inoltre la sua preparazione è super veloce,ecco i semplici passaggi per realizzare la..

[ Torta alla zucca ]

Ingredienti:

150 grammi di zucchero

230 grammi di farina

150 grammi di zucca

90 ml di olio di semi

2 uova

1 bustina di lievito in polvere

1 limone grattuggiato

Procedimento:
Tagliate la zucca a pezzi e mettetela a bollire per un pò. Con un  frullatore  frullate la zucca insieme all'olio. In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e poi unite la farina,il lievito e la buccia di limone(se si desidera). Amalgamate finchè il composto risulterà omogeneo. Versate il composto in uno stampo e infornate a 180° per circa 30 minuti.Infine quando si sarà raffreddata cospargetela con zucchero a velo.