Torta Pandistelle

Ecco la torta più calorica e deliziosa allo stesso tempo,la torta che conquisterà grandi e piccini,stiamo parlando della torta Pandistelle. Questa torta è di facile e veloce preparazione,anzi velocissima,anche perchè non richiede di essere infornata. Io consiglio però di prepararla almeno un giorno prima.

[ Torta Pandistelle ]

Ingredienti:

700 grammi di biscotti Pandistelle

500 ml di panna da montare

2 cucchiai di zucchero

latte q.b.

300 grammi di nutella

Procedimento:

Prendete una tortiera a cerniera ed eliminate la base circolare di sotto.Posizionate un vassoio o un piatto sotto la base circolare della tortiera,bagnate i biscotti nel latte velocemente e disponeteli in modo da coprire tutta la base.Se vi sono dei buchi spezzettate i biscotti e coprite così tutta la base.Sciogliete la nutella o a bagnomaria oppure nel forno(io ho acceso il forno per dieci minuti a 200 gradi,successivamente l'ho spento e ho inserito il pentolino senza manici con la nutella).

Montate con lo zucchero la panna. Versate la panna sui biscotti insieme a un pò di nutella e procedete in questo modo fin quando vorrete,io ho fatto solamente 3 strati.

Io ho inoltre fatto delle lettere in cioccolato e le ho appoggiate sulla torta. Ho completato in fine con una spolverata di cacao amaro.

Chiacchiere,bugie,frappe di Carnevale

Come ogni anno,da tradizione,preparo le chiacchiere. Mi piace sperimentare sempre nuove ricette per trovare quella che mi soddisfa di più e devo dire che quasi tutte le ricette sono davvero ottime!
Con questa ricetta una chiacchiera tira l'altra,sono davvero croccanti e gustose. Se volete consultare la ricetta che ho utlizzato lo scorso anno cliccate qui
Ecco qui la ricetta:

[Chiacchiere di carnevale]

 



Ingredienti:

500 grammi di farina

120 grammi di zucchero

2 uova

un bicchierino di olio

un bicchierino di liquore (a scelta)

 

 

Procedimento:

Realizzate una fontana con lo zucchero e la farina e al centro versate l'olio,il liquore e le uova.Quindi impastate. Se vedete che la pasta non riesce a compattarsi per bene vi suggerisco di aggiungere un altro pò di olio. Quando la pasta sarà liscia avvolgetela nella pellicola e fatela riposare per 30 minuti in frigo. Prendete la pasta e tagliatela a cubetti e stendetela con il mattarello,lo spessore non deve superare il centimetro. Realizzate dei quadrati con un coltello o una rotellina e fate un piccolo taglio al centro in modo da poterle intrecciare per ottenere l'effetto "mascherina". Procedete in questo modo finchè non si sarà esaurita la pasta a dispozione. Friggete adesso le vostre chiacchiere e ponetele in un vassoio con della carta assorbente su cui si andrà a depositare l'olio superfluo.
Infine spolverizzate con zucchero a velo e se volete aggiungete del cioccolato fondente precedentemente fuso a bagnomaria o in microode.

 

 

 

 

 

 



Magic cake

Ne avrete sentito sicuramente parlare un po' tutti,l'avrete vista fotografata in tantissimi blog...la protagonista è certamente la magic cake. Se la conoscete già saprete che la magia di questa torta sta nel triplo stato che si viene a formare nel momento in cui la cuocete. Il primo ha la consistenza tipica del pan di spagna,il secondo quella morbida di un budino e infine l'ultima del flan.
Ho voluto provarla per vedere se oltre ad essere "magica" è anche buona,in realtà penso che possa piacere solo a coloro a cui piace il budino.
La ricetta l'ho presa da giallozafferano ma ho apportato una piccola modifica dal momento che a casa non mi ritrovavo la vaniglia..
Quindi non la posso definire magic cake alla vaniglia ma semplicemente "bianca".
Vi lascio dunque gli ingredienti e alla preparazione.
P.S.Affinché in forno si vengano a formare i tre strati bisogna seguire passo passo il procedimento e stare attenti a quali ingredienti debbano essere a temperatura ambiente e quali a temperatura minore.

[ Magic cake ]

        

         Ingredienti:

Farina 115 gr

Uova temperatura ambiente 4

Acqua fredda 1 cucchiaio

Zucchero semolato 150 gr

Burro fuso freddo 125

Latte 500 ml

Sale 1 pizzico

1 cucchiaino di succo di limone

 

Procedimento:

Fate sciogliere il burro e versatene una parte per spennellare la tortiera che deve essere di circa 20 cm. Dividete gli albumi dai tuorli che devono essere a temperatura ambiente e versateli in una ciotola insieme allo zucchero. Montate i tuorli con lo zucchero,se non avete una planetaria potete farlo con una forchetta, e versate anche un cucchiaio di acqua fredda. Aggiungete un pizzico di sale,il burro fuso e continuate a mescolare. Setacciate la farina e versatela nel composto. Mettete a riscaldare il latte in un pentolino,facendo sì che non sia nè troppo caldo nè troppo freddo. Infine versatelo nella ciotola. Montate a neve gli albumi versando un cucchiaino di limone e incorporate il composto nel precedente facendo attenzione che gli albumi non si smontino. Versate il composto nella teglia precedentemente imburrata e mettetela in forno a 150° per circa 80 minuti(forno statico).

Quando la torta sarà cotta lasciatela raffreddare e poi copritela con della pellicola e insertitela in frigo per 2 ore.Successivamente procedete a realizzare piccoli cubetti e servite spolverizzando sopra lo zucchero a velo.