Pan di spagna per torte

Oggi vi propongo una ricetta "essenziale" per creare una torta,ovvero quella del pan di spagna.
Soffice e delicato al palato.

[ Pan di spagna per torte ]

 

 

 

 

Ingredienti:

200 grammi di amido

200 zucchero

6 uova

1/2 bustina di lievito

 

 

Pesate 200 grammi di amido e 200 di zucchero. Separate i tuorli dagli albumi e iniziate a montare gli albumi a neve. Sbattete i tuorli  con lo zucchero. Unite agli albumi montati a neve il composto con zucchero e tuorli e mescolate,successivamente aggiungete a poco a poco l'amido e mezza bustina di lievito in polvere. Continuate a mescolare finchè il composto risulterà liscio e senza grumi.

Infine imburrate la teglia (rotonda) e stendete il composto appena preparato.

Mettete nel forno caldo a 180° per circa 20 minuti.

 

 

Ecco qui qualche foto della torta alla panna

 

 

 

 

 

 

SUGGERIMENTI:

♥ Io, per rendere il pan di spagna più profumato e gustoso, ho aggiunto del rum diluito con acqua.