Torta al limone

 

 

[ Torta al limone ]

Ingredienti:

400 grammi di farina

300 grammi di zucchero

3 uova

100 ml di olio

30 ml di succo di limone

2 limoni

90 ml di latte (1/2 bicchiere circa)

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

 

 

Procedimento:

Grattuggiate la buccia di 2 limoni e mettete da parte.

Spremete un limone,montate le uova con lo zucchero. Aggiungete pian piano la farina,il latte,la scorza dei limoni,il succo,l'olio e la vanillina e continuate a montare.

Infine aggiungete anche il lievito e fatelo amalgamare bene.

Quando il composto risulterà omogeneo versatelo in uno stampo imburrato infornate a 180° per 25/30 minuti c.a.

 

♥SUGGERIMENTI:
♥ Se notate che la torta a metà cottura si stia bruciacchiando ai lati potete abbassare la temperatura del forno a 160°.
♥ Inoltre se al posto dello zucchero a velo volete usare una glassa al limone è possibile. Qui vi riporto le dosi:
150 grammi di zucchero a velo e il succo di un limone.

Auguro a tutti Buona Pasqua!
Con affetto,
Maria.

Pan di spagna per torte

Oggi vi propongo una ricetta "essenziale" per creare una torta,ovvero quella del pan di spagna.
Soffice e delicato al palato.

[ Pan di spagna per torte ]

 

 

 

 

Ingredienti:

200 grammi di amido

200 zucchero

6 uova

1/2 bustina di lievito

 

 

Pesate 200 grammi di amido e 200 di zucchero. Separate i tuorli dagli albumi e iniziate a montare gli albumi a neve. Sbattete i tuorli  con lo zucchero. Unite agli albumi montati a neve il composto con zucchero e tuorli e mescolate,successivamente aggiungete a poco a poco l'amido e mezza bustina di lievito in polvere. Continuate a mescolare finchè il composto risulterà liscio e senza grumi.

Infine imburrate la teglia (rotonda) e stendete il composto appena preparato.

Mettete nel forno caldo a 180° per circa 20 minuti.

 

 

Ecco qui qualche foto della torta alla panna

 

 

 

 

 

 

SUGGERIMENTI:

♥ Io, per rendere il pan di spagna più profumato e gustoso, ho aggiunto del rum diluito con acqua.





Muffins al cioccolato fondente

Ieri il mio cuginetto ha fatto il compleanno e io ho deciso di fare qualcosa di dolce per lui.
Ho preparato i muffins.
Ecco a voi la ricetta :)

[ Muffins al cioccolato fondente ]

 

 

Ingredienti:

120 grammi di zucchero

240 grammi di farina

100 grammi di burro

100 ml di latte c.a.

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

200 grammi di cioccolato fondente c.a.

2 uova

 

Procedimento:

Mettete in un pentolino il latte,il burro, 100 grammi di cioccolato e fate sciogliere il tutto su fuoco basso. Fate raffreddare,intanto riducete a pezzetti il cioccolato restante. In una ciotola versate la farina,lo zucchero,il lievito,il sale, il cioccolato a pezzi e mescolate. Battete i tuorli delle uova e versateli nella crema al cioccolato e amalgamate bene. Versate il composto al cioccolato nella ciotola con la farina e amalgamate senza lavorare troppo. Incorporate anche gli albumi montati a neve. Versate il composto nei pirottini ed infornateli a 180° per circa 20 minuti.

Per essere sicuri della cottura fate la prova con lo stecchino.

 

 

 

 

SUGGERIMENTI:

♥ Se vedete che il composto risulta troppo duro e non riuscite a lavorarlo bene aggiungete del latte.