Struffoli

Dolce natalizio tipico della tradizione napoletana sono gli Struffoli.
La ricetta che vi riporto è molto facile ed abbastanza veloce.

Ingredienti:

400 grammi di farina

40 grammi di burro

40 grammi di zucchero

3 uova

1 bicchierino di limoncello

250 grammi di miele

scorza d'arancia

codette colorate

 

 

 

 

 

 

 

Procedimento:

Create una sorta di fontana con la farina al cui interno versate lo zucchero,le 3 uova ,il burro precedentemente sciolto a fuoco basso e il bicchierino di limoncello.

Impastate bene gli ingredienti dandogli la forma di una palla e lasciate riposare dentro la pellicola per circa 30 minuti. Successivamente tagliate l'impasto in 4 porzioni e con ognuna creare dei serpentelli con spessore di circa 1,5 cm. Fatto ciò,tagliate dei cubetti di 1 cm ciascuno e poneteli su un vassoio con carta assorbente in modo tale da assorbire l'olio in eccesso.

Riscaldate per qualche breve minuto l'olio in una padella e mettete dentro questi cubetti. Quando saranno diventati dorati adagiateli sulla carta assorbente.

Infine riscaldate a bagnomaria il miele e cospargete gli struffoli insieme alle codette colorate.

 

 

 

Vi auguro un sereno 2014 e spero che ogni vostro desiderio si avveri.

Maria

Biscotti con sorpresa!

Quando ho visto questa ricetta sul blog "Time to sugar" me ne sono subito innamorata!
Questa ricetta consiste nel creare un piccolo pacchetto regalo in pasta frolla ricoperto da cioccolato(bianco o/e fondente) oppure da colorante. Io ho preferito ricoprirli interamente di cioccolato.
Inoltre all'interno possiamo creare un piccolo spazio vuoto in cui inserire un messaggio personalizzato,io ho inserito dentro un augurio di Buon Natale. Ho inoltre pensato che sarebbe stata un'idea carina creare con questi pacchettini regalo dei segnaposto.

Ecco a voi la ricetta

[ Biscotti con sorpresa ]

Ingredienti per la pasta frolla:

 

400 grammi di farina
125 grammi di burro
2 uova
125 grammi di zucchero
1 bustina di lievito in polvere
un pizzico di sale

 

Procedimento:
Disponete la farina e lo zucchero su un piano per formare una sorta di fontana. Al centro mettete il burro precedentemente sciolto,le uova leggermente sbattute,il sale e il lievito. Appena avrete ottenuto una pasta morbida e liscia avvolgetela nella pellicola e mettetela a riposare nel frigo per circa 30 minuti. Stendete la pasta spessa di 1/2 centimetri e da essa ricavate delle forme quadrate non troppo grandi. Dovete realizzare per ogni "regalino" due forme quadrate,mentre nella terza dovete creare solo una piccola cornice quadrata ed eliminare la pasta frolla superflua. Unite con del cioccolato i tre quadrati l'uno sopra l'altra,ponendo al centro quello con la cornice ed inserendogli dentro il messaggio desiderato.

Infine ricoprite i vostri biscotti con il cioccolato e decorateli come più preferite.

 

 

Auguro a tutti Buone feste e un Buon 2014!
Maria.

Torta al cioccolato natalizia

La torta al cioccolato è un dolce facile da preparare e delizioso al palato,tutti (quasi) ne vanno matti.
Nel periodo natalizio mi piace sentire il profumo di dolci che avvolge la casa,l'atmosfera creata dalle luci calde dell'albero e realizzare dei pacchetti regalo con amore.
Se volete creare una semplice torta ma d'impatto seguite questa ricetta :)

[ Torta al cioccolato natalizia ]

 

Ingredienti:

500 grammi di farina

240 grammi di zucchero

200 ml di latte (circa)

100 grammi di burro

3 uova

300 grammi di cioccolato fondente

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

 

 

Procedimento:

Mettete in un pentolino il latte e il burro e fate sciogliere tutto su fuoco basso. In una ciotola versate la farina,lo zucchero,il lievito e un pizzico di sale. Battete i tuorli delle uova,versateli nella crema al cioccolato e amalgamate. Versate il composto al cioccolato nella ciotola con la farina. Incorporate anche gli albumi montati a neve.Versate il composto nello stampo precedentemente ricoperti di burro. Infornate a 180 gradi per almeno 30 minuti.