Cupcake con succo d'arancia ♡

Buon pomeriggio ragazze, ieri ho deciso di preparare una ricetta diversa dal solito.
Era la prima volta che provavo a fare queste cupcake,ma il risultato devo dire che mi ha davvero stupefatta.
Il gusto molto delicato e soffice e l'aggiunta del succo d'arancia le ha rese davvero particolari.
Iniziamo subito con la ricetta!

Cupcake con succo d'arancia

 

 

 

Ingredienti per 12 porzioni:

 

220 grammi di farina

80 ml di olio di semi di girasole

2 cucchiaini di lievito

1 uovo

200 ml di latte

170 grammi di zucchero

 

 

Preriscaldate il forno a 170°.

In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero e il lievito,invece in un'altra l'olio l'uovo leggermente sbattuto e il latte. Versate questo composto in quello con la farina. Mescolate fino ad ottenere un composto ben compatto e liscio (abbastanza liquido). Riempite i 12 pirottini fino a 3/4 e fateli cuocere per circa 20 minuti.

Appena tolti dal forno preparate lo sciroppo all'arancia.

 

Ingredienti per lo sciroppo:

 

Succo di mezza arancia

2 cucchiai di zucchero

 

Versate un pò di succo per ogni cupcake e lasciate solidificare.

 

Se volete potete decorarle le cupcake con del froasting al cioccolato bianco come ho fatto io.

 

Ingredienti per il froasting:

 

50 grammi di cioccolato bianco

80 grammi di burro

120 grammi di zucchero a velo

 

Con un frullatore sbattete per 5 minuti il burro inserendo a poco a poco lo zucchero a velo. Infine aggiungete il cioccolato precedentemente sciolto a fuoco basso. Inserite in una sac à poche il composto e decorate le vostre cupcake!

 

 

 

 

 

 

Buon divertimento,Maria ♥

Torta al cioccolato fondente con gocce ♡

Buona sera a tutti :)
Eccomi qui con una nuova ricetta tutta "cioccolattosa" tale da far impazzire grandi e piccini!
Del resto il cioccolato è pur sempre il cioccolato!
La ricetta di cui voglio parlarvi oggi è molto semplice ma risulta soffice,delicata e gustosa al palato *SLURP*

Ecco gli ingredienti per creare la torta al cioccolato fondente con le gocce:
~480 grammi di farina
~140 grammi di zucchero
~2 uova
~200 ml di latte
~100 grammi di burro
~1 bustina di lievito
~200 grammi di cioccolato fondente (circa)
~1 pizzico di sale




Preparazione:
Mettete in un pentolino il latte,100 grammi di cioccolato fondente e il burro e fate sciogliere tutto a fuoco basso. Fate raffreddare, nel frattempo riducete a pezzettini il cioccolato restante.
In una ciotola versate la farina,lo zucchero il lievito,il sale e il cioccolato a pezzi e mischiate.
Battete i tuorli delle uova e versateli nella crema al cioccolato e amalgamate. Gli albumi invece potete direttamente versarli nel composto con la farina oppure,se volete, montarli a neve. Versate il composto al cioccolato nella ciotola con la farina e amalgamate. Il composto dovrà risultare omogeneo.
Versate il tutto nello stampo precedentemente imburrato.
Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

Fate raffreddare e date una spolverata di zucchero a velo. Pronta per essere gustata!

Buon appetito, Maria ♥

Ciambella ♡

Ecco il primo post del 2013,colgo quindi l'occasione per augurare a tutti uno splendido nuovo anno!

La ricetta di oggi sarà molto semplice ma allo stesso tempo gustosa e delicata,si tratta della ciambella.

Ingredienti:
400 grammi di farina
300 grammi di zucchero
150 grammi di burro
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
mezzo bicchiere di latte
1 pizzico di sale

Procedimento:
In una ciotola montare gli albumi a neve insieme allo zucchero (2-3 minuti circa),aggiungere la farina a poco a poco setacciandola. Mescolare bene per non creare grumi,aggiungere il burro e i tuorli delle uova. Poichè il composto risulterà molto denso,aggiungete pian piano il latte. Infine inserire la bustina di lievito,i tuorli e un pizzico di sale. Amalgamare per bene il composto,fino a quando risulterà liscio e cremoso e versarlo nello stampo che in precedenza deve essere imburrato o/e infarinato.

Se preferite renderlo più particolare e gustoso potete aggiungere nel composto gocce di cioccolato.

Infornate a forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.

Buona serata,Maria ♥