Biscotti natalizi aromatizzati alla cannella

Siamo sempre più prossimi al Natale e quindi anche io inizio a preparare qualche dolcetto natalizio! Sicuramente una delle spezie tipiche del periodo è la cannella che si sposa perfettamente con questa ricetta trovata sul web davvero ottima!

Biscotti Natalizi

Ingredienti:

200 grammi di farina 

200 grammi di farina di farro

120 grammi di zucchero di canna

125 grammi di burro

2-3 cucchiaini  di cannella

4-5 cucchiai di miele millefiori

un pizzico di bicarbonato 

Procedimento:  
Unite le farine con il bicarbonato e la cannella . In una ciotola a parte amalgamate il burro morbido con lo zucchero e versate anche il miele. Unite i due composti e impastate assieme tutti gli ingredienti finché non avrete realizzato un panetto ben compatto. Nell'amalgamare gli ingredienti potete aiutarvi con un po' di acqua fresca. Avvolgete il composto nella pellicola e riponetelo in frigo per 30 minuti. Successivamente con un mattarello stendete la pasta e realizzate le vostre formine natalizie! Inserite i vostri biscotti nel forno preriscaldato a 180°. 
Potete glassarli a piacere,decorarli o semplicemente spolverizzarli,una volta raffreddati, con lo zucchero a velo.

 

Rose di mela

Rose di mela 

Dopo un pò di mesi di assenza,scusatemi per questo,ma l'università e lo studio occupano gran parte del mio tempo,ritorno con una ricetta super sfiziosa e semplice da realizzare,come dico spesso nei miei post. La semplicità al primo posto!...ma la resa altrettanto!

Ecco che oggi vi proprongo delle roselline di mela davvero deliziose e perfette per accompagnare un buon tè caldo o semplicemente per fare una merendina sfiziosa.

Sono certa che vi conquisteranno.

Ingredienti: 

1 rotolo di pasta sfoglia

1 e 1/2 mela

2 cucchiai di zucchero

una noce di burro

1 limone 

cannella q.b.

Procedimento:

Tagliate a metà le mele senza sbucciarle,privatele del torsolo e realizzate delle fettine abbastanza sottili. Mettetele in una padella insieme alla noce di burro,alla cannella,e unite anche i 2 cucchiai di zucchero e il succo di un limone. Su fuoco basso fatele ammorbidire leggermente per qualche minuto.

Nel frattempo che le mele si raffreddano,stendete la pasta sfoglia e realizzate delle strisce di circa 5-6 cm (non occorre essere troppo precise). Per ogni striscia posizionate le fettine di mela sovrapponendo l'ultima parte di ognuna di esse finchè non raggiungete il lembo estremo della striscia.Quindi piegate la parte di pasta rimanenete sulle fettine e fatela aderire bene. Infine arrotolate la pasta su se stessa. Il risultato sarà una carinissima rosa che vi consiglio di adagiare su un pirottino resistente o sulla teglia per muffins. Inserite le vostre roselline nel forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Se vedete che si dorano troppo potete coprirle con un pò di carta stagnola.

Per qualsiasi dubbio vi lascio il link diretto al video di Chiarapassion.

P.S. Se provate a rifare qualcuna delle mie ricette non dimenticate di postare la vostra foto su Instagram ed inserite il tag #sweetkitchenn.