Muffin cocco e nutella

Ricetta per gli amanti del cocco e della nutella e per coloro che  non hanno molto tempo a disposizione,questa ricetta si prepara davvero in 10 minuti!

[ Muffin cocco e nutella ]

Ingredienti:

140 grammi di farina 

50 grammi di farina di cocco

70 grammi di zucchero

nutella q.b.

una bustina di vanillina

mezza bustina di lievito

2 cucchiai di olio di semi

1 uovo

latte q.b.

un pizzico di bicarbonato

Procedimento:

Inserite uno alla volta tutti gli ingredienti in una terrina e mescolateli tra di loro. Riempite i pirottini per metà con questo impasto e al centro mettete un cucchiaio abbondante di nutella. (La quantità potete sceglierla voi,più ne mettete più i vostri muffin saranno 'nutellosi').

Ricoprite i pirottini con un altro pò di impasto.

Infornate a forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.