Muffin cocco e nutella

Ricetta per gli amanti del cocco e della nutella e per coloro che  non hanno molto tempo a disposizione,questa ricetta si prepara davvero in 10 minuti!

[ Muffin cocco e nutella ]

Ingredienti:

140 grammi di farina 

50 grammi di farina di cocco

70 grammi di zucchero

nutella q.b.

una bustina di vanillina

mezza bustina di lievito

2 cucchiai di olio di semi

1 uovo

latte q.b.

un pizzico di bicarbonato

Procedimento:

Inserite uno alla volta tutti gli ingredienti in una terrina e mescolateli tra di loro. Riempite i pirottini per metà con questo impasto e al centro mettete un cucchiaio abbondante di nutella. (La quantità potete sceglierla voi,più ne mettete più i vostri muffin saranno 'nutellosi').

Ricoprite i pirottini con un altro pò di impasto.

Infornate a forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.

Torta al cioccolato bianco

[ Torta al cioccolato bianco ]

La ricetta che vi propongo oggi è la Torta al cioccolato bianco,per chi ha voglia di cambiare dal solito cioccolato fondente o per chi ama questo tipo di cioccolato!
P.S. Io avevo in casa poco cioccolato e quindi ho deciso di fare una mini torta,voi tranquillamente potete raddoppiare le dosi della ricetta...vi lascio agli ingredienti e alla preparazione.
Buona preparazione.

 Ingredienti:

100 grammi di zucchero

120 grammi di farina

1 uovo

50 grammi di cioccolato bianco

1 bustina di vanillina

mezza bustina di lievito per dolci

1 cucchiaio di olio di mais

latte q.b.

Procedimento:

Prima di tutto sciogliete il cioccolato bianco a fuoco basso o a bagnomaria. Ponete in una ciotola la farina,lo zucchero,il lievito e la vanillina. In un'altra ciotola,invece,montate con una frusta lo zucchero con l'uovo e aggiungete il cioccolato precedentemente sciolto e mescolate.Aggiungete l'olio e versate tutto il composto in quello con i componenti 'solidi'. Mescolate per bene e aggiungete il latte se è necessario nelle dosi che credete più opportune.Il composto diverrà abbastanza liquido e senza grumi. Imburrate la teglia e versate il vostro composto. Infornate a 180° e per vedere la cottura fate la prova stecchino.